四川这10个接地气的项目将改变你我生活(1)

4月10日，四川省公布了2016年度四川省科学技术进步奖获奖名单，258个项目获省科学技术进步奖。其中，有的项目，看起来又高大上又专业，让人不明觉厉，比如“低渗及特低渗气藏渗流机理及储量有效动用基础研究与应用”;也有的项目接地气，让人一看便知，甚至留下口水，比如“甜樱桃、李和枣优质高效关键技术研究与应用”。

高大上的技术听不懂?没关系，记者为您梳理了10个接地气的项目，为你展现，这些技术将会怎样改变我们的生活。

1、泡菜发酵：从720小时浓缩到48小时

项目名称：基于泡菜优势微生物及其生物反应器连续自控技术示范

口味不变，泡菜发酵时间缩短至十分之一!吉香居食品有限公司在一坛普通泡菜中，发现“稳态发酵”现象。由“稳态发酵”技术衍生的陶坛技术也在更新。目前，吉香居的“模拟泡菜陶坛”，使用的是一种专用于泡菜的“全自控不锈钢发酵罐”，技术上已实现“低盐无排放”的清洁化生产。从前，发酵时间一般在360至720小时，现在只需要48至72小时。

2、猕猴桃产业：获全球新品种“野生四倍体”

项目名称：猕猴桃产业提升关键技术创新与应用

什么!你只知道新西兰的猕猴桃好吃!?我省自然资源研究院等单位通过设立创新平台，建设国内最大的猕猴桃种质资源基地，发掘了“野生四倍体红头猕猴桃”，是我国在全球范围内率先获得的珍稀品种。

3、特色花椒：小花椒，创造121.3亿产值

项目名称：四川花椒特色经济林培育技术研究及产业化示范推广

历时21年，9个花椒良种。四川省林业科研院牵头，开展的“花椒特色经济林”从繁育、标准化、加工等方面，完成新一轮产业化。比如，青花椒开始拥有由“采”代“剪”的新技术，藤椒油拥有了“超声波生产线”“生产工艺”等专利技术。自特色经济林普及以来，累积新增产值约121.3亿，提供就业岗位200万个。