熬枇杷膏为什么不能用铁锅

枇杷膏是生活中常见的保健食品它的做法比较简单可以和新鲜枇杷，冰糖一起煮但是煮枇杷膏的时候，会有一些讲究，尤其是锅碗瓢盆的选择一般不能用铁锅煮，容易产生化学反应，影响枇杷膏的药效

因为中医强调其药性，而铁离子金属是一种活性金属比如里面有铁锈氧化铁中的铁离子容易与药物中的成分发生化学反应一旦发生化学反应，就会影响药物的疗效所以禁止用铁锅煮枇杷药膏

建议:

熬枇杷膏等中药时，可以选择砂锅或搪瓷锅效果更好两个锅不仅散热慢，而且散热均匀，会使药物成分更好的挥发，提高药物的治疗效果，不会产生不良反应

铁锅煮枇杷膏有化学反应吗。

可能会发生化学反应。

容易买到铁锅枇杷膏，所以会影响铁锅枇杷膏的效果。

一般来说，如果需要自己制作枇杷膏，最好用砂锅煮，这样可以保证枇杷膏的最佳功效尽量不要用铁锅，以免药物与铁锅发生反应，影响疗效

建议如果需要长期调理，家里准备一个药膳砂锅，这样既经济又智能的烹饪，更好的保留药效。

枇杷膏怎么煮。

材料:枇杷1500克，冰糖180克，水30克，干净玻璃瓶1—2个。

步骤:

1.采摘新鲜枇杷，让它变得美味只需要准备一两个干净的玻璃瓶

2.枇杷去皮播种

3.这就是剥皮去核的成品。

4.找一个没水没油的锅，将洗好的枇杷倒入锅中，加入30ml水和180g冰糖，中火煮30—40min，喜欢甜糖的可以多放点。

5.一般在水差不多干的时候，转小火煮10分钟左右煮的时候要不停的搅拌，以免糊这也是对耐心的考验这是成品

6.将煮好的枇杷酱放置40—60分钟冷了就放在玻璃瓶里想吃的时候，随时可以泡在水里或者刷在吐司上简单方便

提示:

必须是没有水的玻璃瓶，不然过几天就发霉了枇杷膏可以止咳化痰，对儿童咳嗽有帮助