这样做河虾,有人爱,有人恨,你们敢吃吗?

原标题：这样做河虾, 有人爱, 有人恨, 你们敢吃吗?

最近yummy君在追一个美食综艺，介绍的是江浙一代的美食，让我对那边的美食产生了无限的食欲。可能大部分人对江浙的印象就是甜，但是yummy君今天要介绍的并不是一道甜食，而是醉虾。醉虾就是用酒泡虾，然后生吃。醉虾这道菜营养价值非常高，河虾本身的肉质松软，人体能够很轻松消化，适合体虚的人滋补。

但是不少人却不敢尝试，因为虾是生的，没有吃习惯。但是有的人却爱的不得了，吃起来就像吃三文鱼一样，完全没有顾忌，大家敢吃吗？yummy君就给喜欢吃醉虾的同学介绍一下醉虾的做法，做好以后用来端午接待客人也是不错的选择哦。

食材：新鲜的河虾500g，黄酒500ml、糖、蒜末、生抽、豉油、姜末、陈醋、辣椒、枸杞若干。

1、处理河虾。河虾买过来以后，要剪去虾脚、须和虾枪，还要放入水中浸泡5-10分钟，利于河虾去除泥沙。

2、醉虾最主要的就是酱汁的调配，把一勺糖、适量姜蒜末、豉油8勺、1勺陈醋，辣椒切末，全部都均匀的搅拌在一起。

3、浸泡。准备一个有盖的容器，倒入黄酒，撒上枸杞，然后再把活下倒进去，立马盖盖，等虾子都醉了，就是运动都变弱以后再把酱汁加入，搅拌均匀，然后盖上盖子，等待，直到虾子充分浸透就可以吃了。

也可以在吃以前撒上胡椒粉，更好吃！

是不是看起来很美味？而且营养很滋补的哦！想吃的肯定不会错过，没吃过的要不要尝试一下呢？