联姻网红甜品满记想翻红

传统甜点与新茶相结合紧接着，一曼吉甜品和小满茶场完成合并的消息引发关注日前，北京商报今日记者向有关方面求证，得到肯定一个27岁的传统甜品品牌与一个刚刚出道3年的网络名人茶品牌的联姻，被业内一致认为是双方优势互补，携手应对竞争对手的短板虽然双方可以互相借鉴，但是前辈和小鲜肉的结合还是面临很多挑战如何优势互补，提高门店的地板效率和创新能力，将是接下来需要解决的问题

新老品牌联姻

最近几天有消息称，满记甜品和小满茶场已经合并，小满茶场创始人刘子正将出任满记甜品母公司总裁和满记甜品联席CEO不仅如此，伴随着满记甜品公司的变更，管理团队也增添了新鲜血液根据消息显示，原星巴克中国供应链负责人，皮爷咖啡的胡，小满茶场的以及原星巴克中国华东区运营负责人将一同加盟

从两个品牌的结合，不难看出曼吉甜品这个27年的传统品牌改变的决心刘子正在接受其他媒体采访时表示，合并后，新姬满将开设新的业态门店新旗舰店定位为200平米左右的中大型门店，今年下半年将在北京和上海开业同时，他还透露了甜点零食化，礼物化，日常化的想法不难看出，即将推出的满记甜品在渠道，场景，产品等方面都会有新的变化

公开资料显示，1995年第一家满记甜品店诞生于香港西贡，随后在上海，北京，重庆等城市开店小满茶场成立于2019年，主营樱桃等水果制成的饮品

联手对抗竞品。

其实满记甜品一直在寻求各种改变IP互动方面，满记甜品2019年与流浪地球互动，推出联名套餐和礼品卡，跨品牌方面，曼吉甜品已与贝利斯，阿华天联合推出下午茶产品，在门店场景上，满记甜品也尝试了外卖店，智慧餐厅，概念店等不难看出，满记甜品一直在寻求更多的流量如今选择与一个刚刚入行的网络名人茶品牌合拍，似乎是看中了它的年轻化，从而弥补自身的不足，带来新的血液

另一方面，在整个甜品市场，满记甜品的生存也是顺势而为伴随着当前消费需求的多元化，满记甜品过去的产品和模式已经不能完全匹配消费需求，这也是现在选择合并的重要原因之一

同时，捷信牛奶甜品世家，黄旭牛奶甜品等新红品牌的不断涌入，也确实给曼吉甜品等传统品牌带来了一定的压力不仅如此，茶叶品牌和网络名人餐厅在甜品，下午茶等业务上的加码，加剧了赛道上的竞争

伴随着比赛的进行，一些球员已经退役了此前有消息透露，香港老牌甜品店许留山因无力偿还债务，被香港高等法院下令清盘，要求其变卖全部资产清偿债务，终止公司经营或许，长期跟不上市场的品牌，迟早会倒下

只有取长补短，才能做大。

虽然两个品牌的合并可以在一定程度上互补，但是不同的团队还是需要通过磨合达成共识此外，从新姬满的规划来看，涉及的领域和业态也有所增加，这也意味着在产品创新，门店效率等诸多方面都将面临新的挑战因此，如何优势互补，提高门店效率和创新能力，将是接下来需要解决的问题

北京国际贸易中心研究基地首席专家赖阳认为，现在饮品，甜品，创新轻食，融合美食等品牌越来越丰富，消费者的选择也更加多样，这也在一定程度上影响了满记甜品两个品牌的结合会有一定的优势互补，但是满记甜品已经在市场上布局多年，小满茶场进入市场较晚两个品牌的企业文化和理念存在差异，如何融合发展是关键对于满记甜品来说，当务之急是构建产品体系，通过产品创新和R&D获得消费者的认可，进而提高其效率

李兴民指出，新茶品牌的崛起对传统甜品店造成了一定的冲击饮品和即食甜品让两个品类相互借鉴，也给甜品企业带来了机遇和挑战对于新满记来说，需要结合满记甜品和小满茶领域的优势，在产品上有所突破，在品牌上有所升级，从而吸引更多不同的消费群体，支撑其后续的扩张

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