理真甘露：冉冉升起的茶叶界的新星，有望还原千年“仙茶”

说到绿茶，最知名的莫过于西湖龙井、碧螺春、峨眉山茶，实际上离峨眉山不远的雅安蒙顶山甘露也是中国十大名茶之一，历来深受爱茶人士的喜爱。而蒙顶山甘露中的产品之一——理真甘露，近年来凭借其优质的茶源、独特的制茶工艺、鲜爽的口感，正冉冉升起为茶叶界的一颗新星，获得了众多的拥趸，它究竟有何与众不用？

世界茶源的原真保护造就理真甘露

理真甘露的名称我们既熟悉又陌生，其实这四个字取自两个关键性的元素：西汉甘露年间和茶业始祖吴理真。西汉甘露年间吴理真为侍奉母上，在四川省雅安市蒙顶山上修仙种茶，因为气候独特，手艺非凡，所以制出的茶叶口感异常鲜爽，经百世流转，终成贡品，甚至被传为“仙茶”。

理真甘露茶叶外形光、扁、平、直，经现代科技检测测得知，其氨基酸、蛋白质、咖啡碱、茶素的含量极高，因为产量低仅供御用，从古至今普通人都是一叶难求。近年来，为了更好地发展蒙顶山茶，在当地政府的牵头下，当地于蒙顶山区域核心产茶区800米海拔以上的区域建立了面积超过4000亩的蒙顶山茶原真保护区，不仅极好地保护了当地生态和茶文化，而且从多个方面造就了理真甘露的决定性优势。

理真甘露最大的人文优势就在于其对传统制茶工艺的高度还原，当地国茶工匠以非遗技艺传承的方式，复活了理真甘露“人茶合一”的顶级炒茶技艺，使得千年后的理真甘露仍然有幸沿用最传统的采茶手法和最讲究的制茶工艺。最终出品的理真甘露外形紧密白毫丰满，色泽嫩绿油润饱满，开袋芬芳馥郁，茶汤青碧稍带嫩黄，清澈见底却又异常鲜美回甘，就连叶底都纤秀可人，均匀整齐，成为众多茶文化爱好者梦寐以求的极品。

“六统一”的现代化管理方式延续高贵品质

品质到位了，最大限度地保证理真甘露的稀缺性和独立性就成了新的问题。通过“六统一”的现代化管理方式，在保护当地茶农和消费者利益的同时，也使得理真甘露“仙茶”的高贵血统和品质得到了完美的延续，实现了政府、茶农、消费者、品牌方多方共赢的良好局面。