图2团队成员向农民讲解橄榄果实品质的分类知识

伴随着人们生活水平的不断提高，人们对健康油品的要求日益提高陇南市是中国橄榄之乡在陇南推广油橄榄种植技术，加强相关知识的普及，将在一定程度上促进油橄榄产业的发展日前，南京财经大学，Long YEATION 暑期社会实践团队来到甘肃省陇南市武都区开展橄榄知识普及活动

图1队员与当地农民合影。

绿色的橄榄树，里面有液体黄金。

队员们来到田间从种植橄榄果开始，首先调查了农户种植橄榄的情况团队成员首先向农民询问种植橄榄的问题，针对农民提出的问题，团队在力所能及的范围内向农民提供了答案同时，团队还对农民进行了橄榄果实品质鉴定培训，让农民学会鉴定不同种类的橄榄果实，了解其品质，帮助农民提高种植质量和积极性

图2团队成员向农民讲解橄榄果实品质的分类知识。

与此同时，该小组就橄榄的营养价值走访了当地农民考察过程中，队员们向农民普及了与橄榄相关的营养健康知识，告诉他们不同种类橄榄的不同优势有不同的用途村里的王爷爷说:种了几十年橄榄，只知道橄榄对人有好处，却不知道有这么多好处！通过科普调查，农民对橄榄产业的发展表达了更大的信心

一颗橄榄和一滴油让家家户户都进了厨房。

目前，中国的橄榄油产业正在蓬勃发展从2016年开始，橄榄油消费以年均60%的速度增长，橄榄产品进一步从橄榄油拓展到化妆品，保健品，零食等领域考察组考察了橄榄的主要产品橄榄油，并进一步深入橄榄油加工厂，为当地中小企业普及橄榄相关知识

图3企业橄榄油生产线。

队员们讲解了橄榄油加工压榨过程中存在的操作问题，还针对不同种类橄榄及其对应橄榄产品的不同营养价值为企业进行了相关科普橄榄菜，化妆品甚至相关保健品都是未来发展的新方向