记疫情时期一次安全的火锅

文/张丰

发于2020.2.24总第936期《中国新闻周刊》

2003年“非典”的时候，我正好在北京读书。学校封校了，有次我看到一对情侣隔着栏杆热吻，女孩在外面，口罩拿在手上。17年过去，这成为我对“非典”印象最深的一幕。我还记得当时这一幕给我的震撼，觉得这里面存在着一种本质性的东西。和爱相比，病毒的威力似乎没那么大了。

所以，当朋友邀请我去河边喝茶的时候，我马上就答应了。茶馆当然是没有营业了，我们选的地方在朋友小区外面河边的绿地上。我们在太阳光的笼罩下，也在社区工作人员的视野中。这个茶局，每次参加者只有三四个人，似乎并不算聚众。朋友早早在那里等候，从家里带出来茶具，一个简易小茶桌，还有一张野餐用的大垫子。参加者都戴着口罩而来。

我第二次去参加茶会的时候，发生了小小的事故。看到路边孤零零停了一辆车，车上还有人，我突然好奇这是不是“鄂”开头的车牌，车上的人会不会需要帮助，就扭头去看车牌。我戴着口罩，呼出的气息模糊了眼镜，突然就摔了出去，膝盖摔破了皮，胸部也重重撞了一下。然而并不是，是川A。那两天，我都有点担心，因为肺部有不适的症状。

不过，茶会并没有停。大家越来越重视这难得的“放风”了，喝茶变得很有仪式感，有人带来水果和点心。几乎每个人都带着书过来，让喝茶变成了小型读书会。和在手机里远程开会相比，在现实世界见到活生生的朋友，变得更加重要。对成都人来说，只要太阳还好，还能喝茶，似乎生活就还是原来的样子。

喝茶一直持续到晚上6点，四个人似乎都没有回家吃饭的意思。大家一合计，决定开车去街上找吃的。我们前往以前经常去的一个老小区，那里有几家非常好的“苍蝇馆子”，说不定会开门。然而去往那小区的通道都完全封闭了。

还好路上看到一家火锅店开着，最终我们选择了这里，吃到人生中最难忘的一次火锅。

这家火锅店平常在成都只能算中下等，但是现在却因为拿到了开工许可，让人刮目相看。店里的客人并不多，上座率只有二三成，我们四个人轻易在靠窗的地方找到了座位。还不到晚上7点，天刚刚暗下来，平常堵得一塌糊涂的大街，现在车辆稀少，路边的行人也没几个。我们摘下口罩，怀着紧张而兴奋的心情坐了下来。大家都评价菜品很好，纷纷拍照留念。

吃了还不到半小时，服务员过来告诫我们，尽量不要说话。“疾病传染，主要是口对口传播，请专心吃吧。”我们这才注意到，本来不多的客人，有几桌已经买单走人了。我们也未敢享受太久，匆匆戴上口罩，买单离去。

这也是过去15年我在这个城市吃得最快的一次火锅，虽然略显简陋，但已经是难得的盛宴。我们所得到的幸福感，可能是平常吃火锅的两倍以上。这顿火锅吃出了豪情，让我们这些过了40岁的人，仿佛又回到了无忧无惧的青年时代。

相信这将是一顿非常安全的火锅。全部流程符合世卫组织和中国疾控中心的防疫建议，也符合成都市的管理规定，符合政府逐步有序恢复生产的精神。但它仍然像是一场超常规的戏剧。和病毒无关，也和疾病无关，我们通过努力，克服了内心的隔离状态，我们走向了人与人的团结。

《中国新闻周刊》2020年第6期

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