中国最大采冰仪式：还原百年民俗采“头冰”

哈尔滨采冰节开幕仪式现场吕品摄

中新网哈尔滨12月7日电 (记者 王琳)“出征采冰喽！”伴随采冰汉子嘹亮的号子，哈尔滨采冰节于7日在冰封的松花江面启幕，今冬第一块冰材在欢呼声中浮出江面。作为中国最大的采冰仪式，现场还原了具有百年历史的采冰民俗。

今冬松花江开采出的第一块冰出水 吕品 摄

哈尔滨位于高寒地区，拥有“冰城”美誉。隆冬时节，江水封冻，采冰造景的习俗传承百年，衍生成哈尔滨冬季第一个盛大的民俗节庆。12月7日是中国二十四节气的大雪，松花江盖上了厚厚的“雪被”，开始漫长酣畅的冬眠，采冰汉子喊着号子出征了。

冰把头与采冰汉子庆祝头冰出水 吕品 摄

千里冰封的江面上，他们身穿毛皮白袄，再现古老采冰民俗。迎风旗招展，震天鼓威武，冰把头宣读祈福词，采冰人喝下出征酒。随后，他们手持冰钏开凿，握紧冰锯切割，合力用冰钩将今冬从松花江开采的第一块冰拖出水面。

厨师将冰水煮冻饺子分发给游客 吕品 摄

在传统采冰活动中，采出的第一块冰称为“头冰”，寄寓着人们祈求平安幸福的美好愿望，也昭示着哈尔滨今冬冰雪季正式开启。此后，采集出的冰材将源源不断运往哈尔滨冰雪大世界，经过精雕细琢变成冰雕艺术奇观。

从事采冰工作20余年的曲凤滨说：“每年采冰半个多月，最早凌晨四点开工，最晚夜间九点回家。虽然冰面上非常冷，但是作为哈尔滨人，能为家乡做点贡献，感觉很自豪。”

俄罗斯游客品尝冰糖葫芦、马迭尔冰棍 吕品 摄

与往年不同，本届采冰节增添诸多互动项目。中外游客一同体验泼水成冰，品尝冻梨、冻柿子、冰糖葫芦、马迭尔冰棍、冰水煮冻饺子等美食。“我抢到了一块今天采出的小冰块，听中国朋友说这是幸运的象征。”俄罗斯游客叶琳娜高兴地说。