优质乳成D20峰会焦点伊利五星体系被誉为行业典范

中新网7月28日电 在7月27日举办的主题为“铸就品牌 振兴奶业”的2017年中国奶业20强(D20)峰会上，伊利集团打造优质乳的经验再度成为业界关注焦点，受到与会嘉宾的高度认可与一致好评。长期以来，伊利集团秉承着“伊利即品质”的企业信条，通过大力发展优质乳，以高品质的产品与服务赢得了消费者的信赖，走在了行业发展的前列。

目前，中国乳业正处在转型升级的关键时期。伊利基于“好奶源、强研发、严管理、优物流、高标准”，在行业内率先建立了一整套贯穿于全产业链的优质乳五星体系，以此带动整个产业链提质升级。在不少专家看来，伊利五星优质乳是推动中国健康发展的新驱动力。

优质奶源是打造高品质乳品的第一道关口。多年来，伊利大力发展和建设标准化、规模化牧场，已实现标准化规模化牧场的奶源供应居行业前列。此外，伊利还通过新型奶农培训和产业链金融等多种创新方式，持续推动奶源建设升级。以伊利的“牛二代训练营”为例，不仅为牧场接班人提供专业的技术培训，更将现代化的经营理念传递给他们，有效提升了牧场管理水平。 此外，伊利还探索了一种以“核心企业承担实质性风险责任”为特色的产融结合模式，分别推出了“青贮保”、 “牧场保”以及“种植保”等金融产品，有效解决了奶农融资需求。通过这些举措，伊利确保了原奶多项核心指标比肩国际水准。

在研发层面，伊利构建了全球创新网络，实现了对全球顶尖创新资源的整合集聚：在美洲，主导实施中美食品智慧谷；在大洋洲，与新西兰林肯大学展开战略合作；在欧洲，建立了中国乳业目前最高规格的海外研发中心。如今，伊利高附加值、高科技含量产品占比达到40%，位居行业首位，更好地满足了消费者对营养健康的深层次需求。

伊利在质量管理上更被誉为行业标杆。伊利携手瑞士通用公证行、英国劳氏和天祥集团，持续升级全球质量管理体系，不断提升质量管理能力。在这一体系下，伊利在国标线的基础上，提升50%的标准制定了企标线；在企标线的基础上，又提升20%的标准制定了内控线，三条线层层把关，确保每一份产品的高品质。这也使得伊利成为中国第一家全线产品通过全球食品安全管理体系FSSCC22000认证的企业。

以生鲜牛乳质量控制的部分指标为例，伊利比国家标准多增设了5个卫生指标，同时对多项指标根据夏季和冬季作了明确规定，明显高于国家统一标准要求。而伊利奶粉生产车间的空气洁净度可与药品生产相媲美。伊利将这些高标准贯穿于全球产业链之中，有效带动了产业链合作伙伴的品质提升。

此外，伊利利用互联网思维创新物流运输，实现了物流运输的智能化。伊利在全国所有奶源车辆安装了视频监控定位系统，用GPS系统实现全球定位、电子盯车，保证全天候24小时在线管理。这确保了将优质乳制品快速及时地送到消费者手中。

乳业专家陈瑜表示，乳业产业链相对比其他的农产品更长，各种关键环节更多的特征，决定了要给消费者提供优质乳，需着眼于整个乳业产业链。这样才能有力推动乳业供给侧结构性改革。