农民急盼科学储粮技术

近期，笔者下乡调研时了解到，前一段玉米价格回落，有一户农户惜售，将自家收获的5000多公斤玉米堆放在家中粮仓，最近打开时，发现大部分玉米受到虫蛀，还有部分玉米发霉变质，另有不少玉米被老鼠偷吃，损失严重。类似因缺乏科学储粮方法而导致存放在家中粮食遭到损坏的情况，在不少地方都有发生。

当前，农民安全储粮意识不强，重产前投入，轻产后管理。农户储粮普遍缺乏科学方法，导致农村粮食产后损失严重。据调查，当前农村储粮主要存在以下几种问题：一是在收晒时造成了污染。由于缺乏晒场，有农户在砂石公路的路面上脱粒，导致粮食内混入过多的沙粒及泥灰。二是未彻底晒干就急于收藏，以至在储存中引发出芽或霉变。三是因存放场所或储存器具不妥，加上缺乏必要的杀虫处理，导致粮食或受潮或受污染或被虫蛀及鼠咬，加之粮仓选址不合理，缺乏通风，使粮食受潮变质等等。此外，存粮一旦发生霉变，多数农户往往选择将坏粮迅速卖给粮商，也对食品安全造成了不利影响。

科学储粮，既能帮助农户减损增收，又能合理有效地利用粮食资源，避免损失浪费。加强农户科学储粮建设，是加强农村基础设施和农村民生工程建设、促进农民持续增收、保障国家粮食安全的有效途径，也是国家惠农政策的充分体现。

首先，要提高农民安全储粮意识。由于农民已习惯了传统粗放的粮食产后管理方式，对使用新型仓储还需要一个认识过程，对粮仓的性能、作用等还缺少了解，应加大宣传，使农民认识科学储粮的优点。同时，农户也应该多加学习，不断总结经验教训，转变原始储粮方式，掌握科学稳妥的储存方法。

其次，各地基层科技、粮食等部门要加强宣传与技术辅导。要通过报刊、电视广播大力宣传，培训技术骨干、派员上门辅导等途径，给农户传授科学的家庭储粮方法与技术。

再次，要组织和鼓励科研单位及有关部门在广泛听取农民意见的基础上，完善粮仓设计方案，研发适合储存不同品种、不同容量的各类仓型，满足不同农户的实际需要。

此外，各地国有粮库也应积极开展代管代储，或进行粮油兑换、粮食折现，从而最大程度降低农民在储粮过程中出现的损失浪费现象。一些粮食经营者，也可以通过发展订单农业，提供免费代储服务，促进粮食减损增效。

（山西省壶关县 秦 宁）