2017中国白酒创新发展论坛在蓉举行 酒企代表煮酒论见

□本报记者 邵明亮 陈碧红

白酒供给侧改革、 白酒产业创新、白酒国际化……3月22日，借着第96届全国糖酒会的东风，“2017中国白酒创新发展论坛” 在成都拉开帷幕。 白酒行业产销专家与全国酒企代表一起煮“酒”论“见”，共同为白酒行业谋篇布局。

如何引领新兴消费？

“怎样才能让20岁到30岁的年轻人喜欢上白酒？”四川燃点邛酒酒业有限公司CEO赵晓朴一直有一个疑问。在他看来，白酒虽然是中国的，但年轻人不怎么“买账”。

“要想拓展年轻人的酒类消费市场，就必须凭借新生代文化来做，甚至运用一些娱乐化、 网络化的语言满足年轻消费者的文化需求。”四川理工学院生物工程学院（白酒学院）院长罗惠波说。合创新业（北京） 科技服务有限公司董事长殷斌也认为， 消费市场正慢慢从注重物质消费到注重文化消费转变， 白酒市场也不例外。

但中国消费经济学会会长杨继瑞也指出：“白酒产业的发展一定不能脱离中华文化。盲目模仿洋酒，只会迷失自己。”他认为中国白酒在发展中要注重对“酒魂”的发掘，把酒背后的文化元素突显出来。

白酒国际化可能吗？

“由于工作原因，我经常出国，也会把我们的白酒带给外国朋友品尝， 很多外国人都对中国的白酒表现出兴趣。”宜宾五粮液股份有限公司副总经理朱忠玉表示， 中国白酒国际化是可能的。

但朱忠玉也承认， 目前国际上能叫响的中国酒类品牌不多，“走出去”还有很长的路。

与此同时， 论坛上多位专家提到要借力“一带一路”倡议，让中国白酒走出国门。

殷斌认为，搭乘“一带一路”的快车， 中国白酒开拓国外市场的成本将大大降低， 尤其是对于一些无法单独“走出去”的小微白酒企业，这是一个重大利好。

而在杨继瑞看来， 中国白酒传统的老五甑酿酒工艺标准， 在国际上没有标准一致的对接， 解决标准化问题，是中国白酒走出去的关键。

“邛酒＋”加出了什么？

“君到临邛问酒垆，近来还有长卿无”。成都的邛酒，自古诗酒相传。当天论坛上，邛崃市对外发布了“邛崃白酒小镇”相关内容，揭秘邛酒创新发展蓝图。

“酒镇的未来是诗意的远方，打造特色酒镇， 一定要定好目标。”中国社科院城市与竞争力研究中心主任倪鹏飞以古井镇、 绍兴黄酒小镇和法国波尔多酒为案例， 阐述酒与小城镇相互支撑， 为“邛崃白酒小镇”的建设提供了相关经验与启示。

而针对互联网时代对传统白酒产业的冲击， 该公司与燃点白酒联手打造起浓香型白酒服务平台“邛酒+”。“新平台将立足于浓香型白酒的品牌+ 、产品+ 、销售+，为行业输出集品牌营销、产品开发、线上销售于一体的白酒专业化服务， 为用户提供有分值、有颜值、有所值的优质浓香型白酒。”邛酒公司相关负责人表示。